Роликовый гриль предназначен, в первую очередь, для приготовления сосисок для хот-догов, однако этим блюдом сфера использования данного устройства не ограничивается. С помощью такого гриля можно поджаривать сардельку, колбаски и другие продукты, которые имеют цилиндрическую форму. Сегодня производители предлагают огромное количество подобных моделей, познакомиться с которыми можно на сайте Фуд-сервис.
Конструкция всех таких аппаратов одинакова. Это контактные грили, которые имеют жарочную поверхность в виде вращающихся роликов. В них установлены ТЭНы. Сосиски (или другие продукты) укладывают между роликами и, благодаря их вращению, продукт обжаривается равномерно со всех сторон в течение, примерно, 5 минут. Под роликами расположен поддон для жира. В большинстве случаев все элементы аппарата изготавливают из нержавеющей стали, однако, при необходимости, можно выбрать и тефлоновое покрытие роликовой зоны.
Для выбора роликового гриля стоит определиться с производительностью. Гриль может готовить от 10 до 30 сосисок одновременно. Конечно, нельзя забывать о том, что эта характеристика зависит еще и от размеров устройства, так что стоит заранее определиться, где будет установлен гриль.