Прошло лето, а вместе с ним и сезон свежих овощей. Каждый раз с приходом осенне - зимнего периода вспоминаешь это прекрасное время, когда лакомился свежими и полезными продуктами с грядки. Но ведь и осенью есть овощ, от которого можно получить заряд витаминов и полезных веществ. Имя этому овощу – тыква. Ведь не зря бабушки всегда на своем огороде выделяли место для тыквы, а потом после сбора урожая баловали и радовали различными вкусными блюдами из нее своих домочадцев.

Тыква – это пища богов или как еще его можно назвать чудо овощ другое про него и не скажешь. Ведь из тыквы есть много разных вкусных и полезных блюд. А еще она не только вкусная, но еще и очень полезная.

Польза тыквы

• в тыкве большое количество железа, этому могут позавидовать даже лучшие сорта яблок

• Легкий диетический продукт. Применяется в рационе множества диет

• Замедляет процесс старения организма

• Улучшает зрение, так как содержит витамин А

• Тыква приносит огромную пользу гипертоникам

• Выводит из организма шлаки, токсины, лишний холестерин благодаря тому, что в состав входит пектин

• Это самый любимый овощ диабетиков, так как тыква понижает сахар в крови

• Любители сока из тыквы имеют крепкий и хороший сон, спокойные нервы

• Нашла тыква применение и в косметологии сохраняя молодость и красоту.

В пищу применяют как сам овощ, так и все его производные это и сок, и семечки, и масло из тыквенных семечек.

Что же следует знать при выборе тыквы чтоб не прогадать. Самое главное это не следует сразу хватать большой плод, лучше выбирать небольшую, чтобы вес не превышал 4-5 кг. Основной критерий, по которому выбирают спелую тыкву это хвостик, он должен быть сухой. Так же следует и обратить внимание на кожуру, она не должна быть в трещинах, сколах, в пятнах.

Хранение

Если запасаться этим овощем, то и следует знать, как правильно его хранить. Необходимо хранить тыкву в прохладном и темном месте лучше всего для этого подойдет погреб. Так же необходимо сохранить плодоножку и разместить овощ при хранении так чтобы она была направлен в вверх. Хранить можно и в квартире, например, в кладовке, если там не жарко. Лучше всего хранению поддаются зимние сорта тыквы.

Виды тыквы

Существует множество видов тыквы и круглые, плоские, вытянутые, оранжевые, бледно зеленые, красные. Все это зависит от сорта овоща. Выделяют несколько видов это твердокорые, крупноплодные, мускатные.

К твердокорым относятся:

• Спагетти

• Акорн

• Апорт

• Улыбка

• Арлекин

• Веснушка

• Грибовская кустовая

• Миндальная

А вот к крупноплодным относят другие виды:

• Альтаир

• Валок

• Крошка

• Обыкновенная

• Парижская красная

• Полевичка

• Титан

• Украинская серая

• Херсонская

• Центнер

Но ведь есть еще мускатный вид тыквы, у которой тоже есть сорта.

• Баттернат

• Былинка

• Гилея

• Диво

• Палав каду

• Витаминная

• Прикубанская

У каждого сорта своя особенность, будь то очень сладкая или наоборот нейтральная, с толстой или тонкой кожицей. Все это стоит учитывать, когда предстоит выбор тыквы, особенно перед приготовлением блюда из этого чудо овоща. 

Теперь зная все про тыкву можно смело идти и запасаться таким чудо овощем, который будет радовать всю зиму своими красками.