Безопасное хранение продуктов: как использовать вакууматор в быту?

Формирование продуктовых запасов стало неотъемлемой составляющей большинства украинских семей. Причем не важно какая перед вами семейная пара, какой у них социальный статус, уровень дохода или образование. Запасы - это наше все! Ежегодно каждая хозяйка старается подготовиться к зимнему периоду многочисленной консервацией из овощей, фруктов, варенья и маринадов. А в последние годы все большую популярность завоевывает доверие украинцев - заморозка заготовок. Многие делают этот этап кто как умеет, другие с точностью выполняют все технологические моменты, используют специальные устройства и комплектующие к ним. Сегодня мы поговорим об упаковочных машинах и как их использовать если в доме есть морозильный ларь? Мы надеемся, что наши советы станут пригодными для всех интересующихся как продлить хранение продуктов без вреда для здоровья, сохраняя семейный бюджет.

Вакуумная машина для дома: где использовать дома?

Дело в том, что процесс длительного хранения многих продуктов сопровождается под влиянием нескольких моментов:

• температуры,
• условий хранения,
• наличии кислорода.

Если вы будете игнорировать эти важные составляющие, вы будете выбрасывать продукты и заготовки из них. Во-первых, благодаря кислороду в емкостях для хранения образовываются различные вредоносные микроорганизмы, споры и грибы. Чтобы избежать их появления, следует помещать продукты в вакуум. Без специальных устройств вы не сможете этого добиться в домашних условиях, а как показывает практика, даже вакуумные контейнеры и крышки не гарантируют 100% результат. Лучшим решением будет купить вакууматор для продуктов и домашней кухни. Это устройство безошибочно создает вакуумную среду в специальных емкостях для хранения. Благодаря термической спайки в упакованных продуктах не смогут развиваться вирусы и бактерии. А сама тара может компактно разместиться в любом месте - в холодильнике, шкафчике для круп и т.д. Удивительно, но многие люди умудряются с таким прибором хранить не съедобные вещи - документы, фотографии и даже вещи, постельное белье и прочее. Отсутствие кислорода обеспечивает длительный срок жизни изделий.

Когда мы говорим об продуктовых запасах, то одного вакуума недостаточно, низкая температура - вот, что нам нужно. Такие условия помогает создавать морозильный ларь. Что можно в нем хранить?

• готовые бульоны до 1 месяца,
• отварное мясо до 14 дней,
• заготовки и полуфабрикаты до года,
• сырое мясо, рыбу и изделия из них до 3 лет,
• готовые бисквиты, хлеб и прочие хлебобулочные изделия до 3 месяцев,
• овощи, ягоды, некоторые фрукты и различные пюре.

Этот перечень можно расширить различными кулинарные заготовками - для первых блюд, гарниров, полноценных блюд.

Вакуумные пакеты - лучшая тара для хранения

Технология вакуумной упаковки возможно благодаря наличию сверхпрочных вакуумных пакетов. Так вы гарантировано получаете:

• нет испарения влаги. Сохраняется вес и товарный вид продукции Это особенно важно для гастрономической сферы. Да и в быту, многие сталкивались с тем, что сыр обветривается, а соус теряет свой аппетитный вид,
• сохранение вкусовых качеств продуктов,
• исключение взаимодействия запасов с разрушающим холодным воздухом в морозилке,
• сыпучие продукты не теряют свой внешний вид, не каменеют и в них не заводятся различные насекомые,
• компактное хранение позволяют оптимизировать пространство в морозилке или шкафу шоковой заморозки.
• прозрачная упаковка позволяет легко определить что перед вами.
• удобная транспортировка жидких блюд. Например, соус или суп.
• оптимизация кулинарных процессов. Например, ускорить процесс действия маринада на мясо. В вакууме любое мясо маринуется от 30 минут до часа, в то время как в обычных условиях требуются целые сутки.

Вакуумная тара для еды - это удивительно практичный способ облегчить свой быт.

Какие бывают пакеты для вакууматора?

Прежде всего, хочется отметить, что пакеты это не простой кусок полипропилена, а абсолютно безопасные, сверхпрочные изделия для многоразового использования. Различают:

• Гладкие.
• Гофрированные.

Обычно пакеты для вакууматора можно купить в рулоне нужного объема и вместительностью. Мы рекомендуем искать изделия подходящие под вашу упаковочную машину, лучше той же фирмы производства.